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盘锦酱香白酒的等级是哪些?不同等级各有特色

来源:http://pj.dthzbj.com/news162464.html    发布时间:2019-11-13 16:04:00

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   白酒如果按照香型进行划分,种类比较多,消费者可以按照自己的口味需求进行品种上的挑选工作,选择性多了之后人们对于品质的要求也是随之提升了。酱香白酒作为市场上比较经典的一款产品,我们可以看见有很多人对于这种白酒的喜爱程度还是非常高的,那么你们知道这种酱香型的白酒还有哪些分类,今天就来为大家介绍一下盘锦酱香白酒的等级是哪些?


    1:坤沙酒,就是我们常提到的更加正宗的酱香白酒,原料采用完整颗粒的本地糯高粱,严格按照传统酿酒工艺进行生产,周期长达一年,中途会经过两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒等30道工序,而且如果可以储存3-5年口味比较好。

    2:碎沙酒,就是采用粉碎了之后的高粱酿出来的白酒,将原料完全粉碎,打磨成粉状,对于生产工艺相对比较快捷,生产周期也短,但是出酒率却很高,这类的白酒成本比较低,香味很大,整体协调性更好。

    3:翻沙酒,就是采用坤沙酒蒸煮取酒后所丢弃的酒糟,然后加入新高粱和新曲药后酿出来的酒,生产周期短,出酒率高,成本相对比较低,但是这一类酱香白酒的细腻感和丰满度不够,后味带有焦苦感,空杯留香的时间短。

    4:串香酒,这是一种利用坤沙酒蒸煮取酒后丢弃的酒糟加入使用酒精蒸馏后的产品,这样酱香白酒的质量比较差,成本特别低廉,市场上收入比较低的人群才会选择购买。

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